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Salmis de Palombe aux cèpes

(Code: SALM0030)
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Salmis de Palombe aux cèpes

A l'automne, le Sud-Ouest guette le passage de ce pigeon sauvage à la chair savoureuse et délicate.


Ce petit gibier migrateur vous surprendra par son goût subtil! La palombe dégagera tous ses arômes grâce à la sauce faite à base de vin rouge et sa pointe d'Armagnac.         


Ingrédients: Palombes, Jambon de Pays, poitrine salée, vin rouge 13°, oignons, ail, épices, sauce, Armagnac  


Disponible en 650g